夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉

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2018-07-19 10:500:500 来源:

   炎热的夏季,正是吃小菜的时候,在来家做些开胃凉菜----水豆豉拌凉粉,清凉爽口,放些辣椒油,吃的会更香,更下饭哦。

  【夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉】

  主料:豌豆淀粉5000g、水5000g、

  辅料:盐适量、水豆豉两匙、黄金蒜一匙酱、油适量、香菜适量、白糖少量、香醋适量、

  步骤:

  水豆豉拌凉粉的做法步骤1.量取5000克的豌豆淀粉在大碗里。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤2.加入500克的水调成水淀粉。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤3.煮锅上放500克水煮沸。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤4.小火慢慢上放水淀粉搅拌,边倒边搅拌。

夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉

  水豆豉拌凉粉的做法步骤5.搅至水淀粉煮沸呈透明状后凉粉就做好了,这时都还里能关火。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤6.把调好的凉粉上放小盆里放凉。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤7.放凉后凉粉切成条状。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤8.切好的凉粉码入盘中备用。

夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉

  水豆豉拌凉粉的做法步骤9.取一小碗,上放两匙水豆豉。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤10.加入两匙的凉白开调匀,上放一匙黄金蒜油,少量酱油和味精调味。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤11.上放一点切好香菜。

  水豆豉拌凉粉的做法步骤12.把调好的味汁淋在凉粉上拌匀后即可食用。

夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉

  小贴士

  1、我的水豆豉是当地人制作的,上边时候有一点的花椒、辣椒、姜和蒜,好多好多 这碗凉粉我没人放更多的调味汁,拌凉粉的调味可放一点人的喜好自由搭配。

  豌豆淀粉的营养价值

  豌豆中涵盖优质蛋白质、维生素b1 ,都还里能提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,正确处理人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还涵盖较为丰富的膳食纤维,能有益于大肠蠕动,保持大便能畅,起到超净大肠,正确处理便秘,抗癌防癌的作用。

夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉

  豌豆与一般蔬菜有所不同,涵盖的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  豌豆淀粉的食用效果

  益中气 止泻痢 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒

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